Рецепты
Все рецептыГречневый плов с курицей и сельдереем
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 188.39 | 188.39 |
| Белки, г | 38.24 | 38.24 |
| Жиры, г | 9.93 | 9.93 |
| Энергия, ккал | 948.95 | 948.95 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- барбарис сушеный: 100 грамм
- Гречневая крупа: 300 грамм
- корень сельдерея: 1 грамм
- куриное филе: 300 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Морковь: 3 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- приправа панч пурен: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 6 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Корень сельдерея, морковь, репчатый лук очистить и нарезать соломкой. В перечисленной последовательности продукты обжарить на растительном масле в сотейнике. Соль и перец – по вкусу. Добавить нарезанную соломкой сырую курицу, обжарить до изменения цвета, она должна побелеть.
Шаг 2. Гречневую крупу тщательно перебрать, промыть в холодной воде. Добавить в обжарку, всыпать сушеные ягоды барбариса, очищенные зубчики чеснока целиком. Смесь разровнять, добавить индийскую приправу панч пурен или любую другую, влить два стакана кипящей воды, посолить. Блюдо довести до кипения, прогревать под крышкой на тихом огне до испарения влаги.
Шаг 3. Когда влага полностью испарится, а гречка будет готова – перемешать содержимое сотейника, собрать ингредиенты к центру в виде горки, накрыть крышкой, прогревать гречневый плов с курицей и сельдереем на плите в течение 15 минут.