Рецепты
Все рецептыГовяжья печень с приправой персияд
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 24.31 | 24.31 |
| Белки, г | 3.92 | 3.92 |
| Жиры, г | 41.51 | 41.51 |
| Энергия, ккал | 479.83 | 479.83 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- говяжья печень: 200 грамм
- Лук репчатый: 250 грамм
- Масло сливочное: 50 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- приправа персияд: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Убрать с печени пленку, если она имеется. Измельчить лук, петрушку и чеснок. Сначала порубить все по отдельности, потом смешать и еще раз порубить. Посолить персияд, чтобы соль измельчила приправу. Печень порезать на кусочки по 1 сантиметру толщиной. Растопить масло на сковороде.
Шаг 2. Положить печень, обжарить с одной стороны минуты две. Посыпать куски печени солью, перцем, перевернуть, вновь поперчить и посолить. Положить приправу из лука, чеснока и петрушки. Налить воду. Готовить говяжью печень с приправой персияд минуты три, жидкость должна стать насыщенным соусом, а печень в середине порозоветь.