Рецепты
Все рецептыГовяжий суп с гречкой и картошкой
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 186.92 | 186.92 |
| Белки, г | 37.91 | 37.91 |
| Жиры, г | 9.91 | 9.91 |
| Энергия, ккал | 941.93 | 941.93 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Гречневая крупа: 300 грамм
- Картофель: 1 грамм
- корень сельдерея: 1 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 100 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- перец душистый горошком: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- филе говядины: 600 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Говядину промыть, нарезать кусками, залить холодной водой, довести до кипения, огонь убавить.
Шаг 2. Во время приготовления снимать пену.
Шаг 3. Добавить лавровый лист, перец-горошек, соль – по вкусу.
Шаг 4. Варить до полной готовности мяса, на это потратится от полутора до двух часов.
Шаг 5. Можно подливать кипяток при необходимости.
Шаг 6. Обжарить на сухой сковороде гречневую крупу, помешивать. При появлении интенсивного запаха термообработку прекратить.
Шаг 7. Очистить клубень картофеля, небольшой корень сельдерея, морковь, репчатый лук.
Шаг 8. Нарезать овощи кубиками и обжарить до мягкости на растительном масле, кроме картофеля.
Шаг 9. Готовое мясо из бульона вынуть, нарезать кубиками.
Шаг 10. Жидкость отцедить, вновь довести до кипения, всыпать обжаренную гречневую крупу, обжарку, картофель, варить до готовности.
Шаг 11. Соль, перец, душистый перец-горошек, лавровый лист – по вкусу.
Шаг 12. Перед подачей всыпать рубленый чеснок, дать супу постоять под крышкой 15 минут.