Рецепты
Все рецептыГовядина, запеченная с овощами и шалфеем
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 10.96 | 10.96 |
| Белки, г | 1.75 | 1.75 |
| Жиры, г | 0.13 | 0.13 |
| Энергия, ккал | 48.93 | 48.93 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 1 литр
- зелень: 1 грамм
- Картофель: 1 грамм
- листья шалфея: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Морковь: 3 грамм
- перец сладкий болгарский: 2 грамм
- Сельдерей: 3 грамм
- смесь перцев: 1 грамм
- соль морская: 1 грамм
- телячья лопатка: 1 грамм
- Чеснок: 4 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Кусок телятины необходимо вымыть и высушить, промокая бумажным полотенцем. Посолить и поперчить кусок и отложить на время в сторону.
Шаг 2. Овощи очистить и порезать на небольшие кусочки, лук порезать кубиком.
Шаг 3. В жаропрочную кастрюлю или глубокую сковороду налить растительное масло и сложить овощи. В середину положить мясо и посыпать пряностями. Шалфей можно заменить другими травами, например, розмарином, базиликом, тимьяном.
Шаг 4. Налить в кастрюлю воду (бульон), чтобы мясо покрылось на половину, закрыть крышкой и отправить в духовку на 2,5 часа.
Шаг 5. Через 1 час необходимо перевернуть мясо и поворошить овощи, чтобы они равномерно готовились.
Шаг 6. За 15 минут до окончания готовки открыть крышку, чтобы мясо приобрело аппетитную румяную корочку.
Шаг 7. Готовую говядину с овощами и шалфеем вынуть из духовки, накрыть крышкой и дать постоять еще 15-20 минут. Так блюдо напитается соком и приобретет божественный аромат.