Рецепты
Все рецептыГовядина тушеная в вине по-бургундски в духовке
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- 1 лавровый лист: 1 грамм
- консервированных грибов: 1 грамм
- красного столового вина: 500 грамм
- моркови: 1 грамм
- муки: 400 грамм
- постной говядины: 100 грамм
- репчатого лука: 200 грамм
- рубленой петрушки: 300 грамм
- сливочного масла: 50 грамм
- соли: 100 грамм
- сушеного тимьяна: 500 грамм
- черного молотого перца: 500 грамм
- чеснока: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Нарезать подготовленную постную говядину кубиками, запанировать мясо в муке смешанной с черным молотым перцем и солью.
Шаг 2. Разогреть в сковороде сливочное масло, равномерно подрумянить мясо, переложить в двухлитровую форму для запекания, включить на разогрев духовку до 180 градусов.
Шаг 3. В освободившуюся сковороду положить нарезанный чеснок, измельченную морковь и лук, тушить 5-10 минут (пусть лук станет мягким), добавить вино, измельченную петрушку, тимьян, маринад, слитый с грибов, лавровый лист, прогреть и залить мясо.
Шаг 4. Говядина тушеная в вине по-бургундски в духовке запекается 2,5 часа, перед запеканием мясо накрыть крышкой или фольгой, снять крышку, добавить консервированные грибы, запекать еще 30 минут, подавать блюдо в горячем виде.