Сбросить

Рецепты

Говядина тушеная в соусе с луком и пивом

Вторые блюда

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	0	0
Белки, г	0	0
Жиры, г	0	0
Энергия, ккал	0	0

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

красного винного уксуса: 200 миллилитр
лавровых листа: 1 грамм
растительного масла: 500 грамм
репчатого лука: 130 грамм
светлого пива: 350 грамм
соли: 250 грамм
филе говядины: 230 грамм
черного молотого перца: 100 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Обмазать кусок мякоти говядины растительным маслом и обсыпать молотым черным перцем и солью.

Шаг 2. Нашинковать полукольцами лук (толщиной по 5 мм).

Шаг 3. Обжарить на чугунной сковороде кусок мяса с каждой стороны в сильно разогретом масле до зарумянивания, по времени все займет порядка 15 минут.

Шаг 4. В утятницу налить 2 ст.л. масла, сильно разогреть, обжарить в течение 20 минут лук, аккуратно добавить уксус с пивом, бросить лавровый лист и помешивая дать закипеть, включить разогреваться духовку.

Шаг 5. Положить в пиво мясо и дать закипеть еще раз, отставить в сторону, накрыть крышкой.

Шаг 6. Утятницу с мясом закрытую крышкой поставить в духовку, тушить до готовности мяса 3,5 — 4 часа при температуре 180 градусов.

Шаг 7. Нарезать перед подачей мясо на куски и полить получившимся при тушении луковым соусом.

Шаг 8. Говядина тушеная в соусе с луком и пивом будет вкуснее, если на сутки ее оставить в соусе, а перед подачей нарезать на порции и подогреть в соусе, либо мясо завернуть в фольгу и убрать в нагретую до 150 градусов духовку на 35-40 минут, луковый соус в этом случае разогреть отдельно.