Рецепты
Все рецептыГовядина по-сычуаньски с апельсиновой цедрой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 99.8 | 99.8 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 399 | 399 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино рисовое: 100 миллилитр
- говяжья вырезка: 300 грамм
- корень имбиря: 2 грамм
- крахмал: 100 грамм
- масло кунжутное: 200 миллилитр
- масло растительное: 100 миллилитр
- перец сычуаньский молотый: 500 грамм
- перец чили сушеный: 2 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- соус соевый: 400 миллилитр
- цедра апельсиновая: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Порезать мясо на полоски.
Шаг 2. Положить в глубокую емкость, добавить продукты для маринада. Отставить на 30 минут.
Шаг 3. Нагреть растительное масло на сковороде.
Шаг 4. Положить говядину. Обжаривать несколько минут, помешивая.
Шаг 5. Положить мясо на сито, поставленное на глубокую посуду, чтобы стекло масло.
Шаг 6. Положить на сковороду с растительным маслом, перец чили, жарить 1 минуту, чтобы масло стало острым и ароматным.
Шаг 7. Достать перец, мясо вернуть в сковороду.
Шаг 8. Положить цедру, соевый соус, сычуаньский перец, соль, кунжутное масло, сахар. Размешать, через 30 секунд убрать с огня.
Шаг 9. Подавать говядину по-сычуаньски с апельсиновой цедрой с рисом и салатом из огурцов.