Рецепты
Все рецептыГовядина Бургиньон с беконом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 21.27 | 21.27 |
| Белки, г | 234.34 | 234.34 |
| Жиры, г | 390.63 | 390.63 |
| Энергия, ккал | 4525.32 | 4525.32 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Бекон: 600 грамм
- бульон мясной: 600 грамм
- вино красное сухое: 750 миллилитр
- Говядина: 800 грамм
- грибы: 175 грамм
- лук-шалот: 12 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- Масло сливочное: 25 грамм
- Морковь: 1 грамм
- мука: 100 грамм
- Петрушка: 200 грамм
- чабрец свежий: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Обжарить нарезанную кубиками говядину и бекон полосками, порезанными поперек. Растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать. Смесью покрыть мясо и тушить несколько минут. Добавить красное «Бургундское» вино, мясной бульон, кружочки моркови, лук-шалот или обычные маленькие луковицы, целиком, не резать.
Шаг 2. Всыпать свежий или сушеный чабрец, грибы. Довести массу до кипения, огонь снизить, тушить под крышкой полтора часа. Мясо выложить на тарелку, оставшийся соус кипятить несколько минут. Добавить остальное масло, зелень петрушки. Полить говядину Бургиньон с беконом полученным соусом.