Рецепты
Все рецептыГороховый суп с копчеными ребрышками и сельдереем
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 12.66 | 12.66 |
| Белки, г | 2.41 | 2.41 |
| Жиры, г | 0.21 | 0.21 |
| Энергия, ккал | 59.03 | 59.03 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- горох: 300 грамм
- Картофель: 1 грамм
- лавровый лист: 3 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 2 грамм
- свиные ребрышки копченые: 500 грамм
- Сельдерей: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Положить ребра в кастрюлю, залить водой, дать закипеть, удалить пену, проварить минут 40, снять еще раз пену. Вынуть готовые ребра, сцедить горох, засыпать в бульон, уменьшить нагрев, проварить примерно час.
Шаг 2. Порезать луковицу на маленькие кубики, обжарить до золотистого колера, добавить натертый сельдерей, морковку, перемешать, тушить почти до готовности.
Шаг 3. Очистить картофель, порезать на средние кубики, высыпать в бульон с горохом, дать закипеть, проварит четверть часа, добавить зажарку, приправить перцем, солью, лавровым листом.
Шаг 4. Перемешать гороховый суп с копчеными ребрышками и сельдереем, довести до кипения положить зелень, дать прокипеть минуту-другую, выключить плиту, накрыть суп крышкой, дать постоять.