Рецепты
Все рецептыГорбуша фаршированная рисом в рукаве
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 3.86 | 3.86 |
| Белки, г | 1.29 | 1.29 |
| Жиры, г | 0.42 | 0.42 |
| Энергия, ккал | 39.08 | 39.08 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино белое сухое: 15 миллилитр
- горбуша: 1 грамм
- Лимон: 1 шт
- Маслины: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Морковь: 2 грамм
- рис круглозерный: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Укроп: 1 грамм
- Чеснок: 2 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Горбушу очистить от чешуи, жабры убрать, плавники оставить.
Шаг 2. Вымыть холодной водой.
Шаг 3. Переложить филе на разделочную доску, острым ножом отделить мякоть с кожей от косточек.
Шаг 4. Хребет перерубить со стороны головы и хвоста.
Шаг 5. Скелетную часть снять, филе замариновать в белом сухом вине с солью.
Шаг 6. Для приготовления начинки перемешать отваренный круглый рис с сырыми куриными яйцами, тертой пареной морковью и чесноком.
Шаг 7. Смесью нафаршировать горбушу, брюшко перевязать шпагатом или скрепить зубочистками.
Шаг 8. Положить заготовку в рукав хребтом вверх.
Шаг 9. Закрыть, поставить в печь.
Шаг 10. В конце приготовления рукав разрезать, чтобы получилась корочка.