Рецепты
Все рецептыФрикадельки из куриного фарша с сыром
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 10.16 | 10.16 |
| Белки, г | 88.94 | 88.94 |
| Жиры, г | 123.1 | 123.1 |
| Энергия, ккал | 1609.47 | 1609.47 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Куриный фарш: 500 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло сливочное: 100 грамм
- мука: 100 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- сливки 15%: 350 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- сыр сливочный: 100 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Очистить и измельчить репчатый лук. В сотейнике нагреть растительное масло, обжарить на нем лук в течение пяти минут. Снять с огня. Порубить зелень петрушки. Готовый куриный фарш смешать с мягким сливочным сыром, петрушкой, яйцом, соль – по вкусу. Добавить обжаренный лук, перемешать. Накрыть, поставить в холод на час.
Шаг 2. Для соуса обжарить в сотейнике просеянную муку до золотистого цвета. Добавить сливочное масло, прогреть в течение минуты, помешивать. Снять с огня, влить сливки, продолжать мешать. Снова поставить на огонь, прогревать и растирать массу до растворения комочков. Добавить рубленую зелень петрушки, накрыть и оставить в тепле.
Шаг 3. Из готового фарша слепить небольшие шарики, обвалять в муке. Обжарить порциями в масле до золотистой корочки. Залить фрикадельки из куриного фарша с сыром сливочным соусом, прогреть и подать в горячем виде.