Рецепты
Все рецептыФранцузский луковый суп с тимьяном и сыром
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 9.81 | 9.81 |
| Белки, г | 49.91 | 49.91 |
| Жиры, г | 108.6 | 108.6 |
| Энергия, ккал | 1215.96 | 1215.96 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- багет: 1 грамм
- бульон: 100 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло сливочное: 60 грамм
- Сельдерей: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 200 грамм
- тимьян: 6 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Репчатый лук нарезать на четвертинки, а затем полосками.
Шаг 2. Растопить сливочное масло на среднем огне.
Шаг 3. Выложить лук, по желанию можно добавить рубленые стебли сельдерея.
Шаг 4. Жарить до карамелизации, время – около 35 минут
Шаг 5. Влить кипяток или бульон, куриный, овощной или говяжий.
Шаг 6. Прогревать, добавить листочки свежего или сушеного тимьяна.
Шаг 7. После выпаривания жидкости добавить новую порцию.
Шаг 8. Процесс повторить, влить оставшийся бульон. Должен получиться суп средней густоты.
Шаг 9. Багет на ржаной муке нарезать по диагонали тонкими ломтиками. Варианты – брусочки, кубики.
Шаг 10. Обжарить на сковороде или при помощи тостера.
Шаг 11. Перелить суп в тарелки или горшочки, посыпать тертым сыром «Пармезан» или «Грюйер».
Шаг 12. Выложить гренки.
Шаг 13. Сверху – еще одна порция тертого сыра.
Шаг 14. Поставить в духовку, сыр должен расплавиться, температура приготовления – 200 градусов.
Шаг 15. Вынуть, подать на стол.