Рецепты
Все рецептыФранцузский луковый суп под сыром
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 178.4 | 178.4 |
| Белки, г | 28.8 | 28.8 |
| Жиры, г | 312.3 | 312.3 |
| Энергия, ккал | 3600.5 | 3600.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- багет французский: 12 грамм
- бульон мясной: 750 грамм
- вино белое сухое: 150 миллилитр
- Лук репчатый: 300 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- Масло сливочное: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сахар: 150 грамм
- Соль: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 100 грамм
- тимьян: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Лук нашинковать полукольцами. Подогреть в кастрюле оливковое масло, прибавить к нему сливочное и растопить, добавить лук. Тушить приблизительно 5 минут, постоянно мешая. Убавить огонь, всыпать сахар и тушить еще около 15 минут, прикрыв кастрюлю крышкой.
Шаг 2. Посолить и поперчить по вкусу. Дальше готовить без крышки примерно полчаса, пока лук не примет карамельный оттенок. Влить вино, бульон и закипятить. Огонь уменьшить и варить примерно еще полчаса, пока суп не загустеет. Разогреть духовку.
Шаг 3. На застеленный пергаментом противень выложить куски багета, запечь до золотистого оттенка. Разлить суп по огнеупорным мисочкам, положить сверху кусок багета, присыпать тертым сыром. Запекать суп в духовке около 5-7 минут, пока сыр не зарумянится. Подавать французский луковый суп под сыром горячим.