Рецепты
Все рецептыФиле кальмара с креветками в винном соусе
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.56 | 0.56 |
| Белки, г | 69.68 | 69.68 |
| Жиры, г | 12.55 | 12.55 |
| Энергия, ккал | 393.17 | 393.17 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино белое: 200 миллилитр
- Креветки: 250 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- мука: 50 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- помидоры: 250 грамм
- Соль: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 40 грамм
- филе кальмара: 4 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Обжарить креветки на небольшом количестве масла и выложить на тарелку. В той же сковороде обжарить репчатый лук до полупрозрачности, вернуть креветки, положить нарезанные плавники кальмара, крутые яйца, тертый твердый сыр, рубленую зелень петрушки. Соль и перец молотый – по вкусу, перемешать.
Шаг 2. Полученной смесью начинить тушки кальмаров, заколоть отверстие зубочисткой. Обвалять в муке, обжарить на растительном масле. В той же сковороде обжарить рубленый лук, влить белое вино, немного выпарить. Очистить от кожицы и семян помидоры, мелко нарезать, добавить в соус.
Шаг 3. Тушить всё вместе 10 минут, затем массу посолить и поперчить по вкусу, влить воду и тушить еще в течение получаса. За несколько минут до готовности соуса добавить фаршированные кальмары и прогреть. Филе кальмара с креветками в винном соусе подать на стол.