Рецепты
Все рецептыФасолевый суп «Дал Таркари» с овощами
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 96.1 | 96.1 |
| Белки, г | 22.7 | 22.7 |
| Жиры, г | 88.6 | 88.6 |
| Энергия, ккал | 1379 | 1379 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- асафетида: 250 грамм
- Вода: 1.9 литр
- имбирь: 500 грамм
- корица: 500 грамм
- кумин: 500 грамм
- Куркума: 100 грамм
- лавровый лист: 2 грамм
- Лимон: 8 шт
- Масло сливочное: 100 грамм
- масло топленое: 100 миллилитр
- овощная смесь: 275 грамм
- Петрушка: 100 грамм
- Соль: 300 грамм
- фасоль: 200 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В кастрюлю с широким дном налить воду, подсолить, добавить корицу и лаврушку, когда она закипит всыпать фасоль. Дать еще раз закипеть , прикрыть наполовину крышкой, нагрев уменьшить, варить до размягчения примерно треть часа, в процессе варки снимать пену. Овощи порезать на кубики, высыпать к фасоли, добавить масло и порошок куркумы, варить под крышкой до полной готовности фасоли.
Шаг 2. В сковороде распустить пару столовых ложек топленого масла, добавить кумин и перец, прогреть до потемнения, добавить тертый имбирь и асафетиду, обжарить все вместе несколько секунд, помешивая. Вылить содержимое сковороды в кастрюлю с фасолевым супом «Дал Таркари», крышку закрыть, подержать суп на слабом огне еще минут 5 и убрать с плиты.