Рецепты
Все рецептыФаршированный ветчиной и сыром картофель в кляре
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.06 | 0.06 |
| Белки, г | 0.04 | 0.04 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0.47 | 0.47 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ветчины: 150 грамм
- картофеля: 600 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- муки: 100 грамм
- перец красный молотый: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- репчатого лука: 100 грамм
- сливочного масла: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- твердого сыра: 50 грамм
- яйцо: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Картофель помыть и отварить прямо в мундире, петрушку и зеленый лук порубить.
Шаг 2. Кубиками нарезать лук репчатый и ветчину, в масле сливочном обжарить.
Шаг 3. Обжаренный лук и ветчину смешать с тертым сыром, рубленой петрушкой и зеленым луком.
Шаг 4. Каждую отваренную до готовности картофелину очистить, разрезать пополам и извлечь мякоть, нарезать ее кубиками, смешать с тертым сыром и ветчиной, осторожно и тщательно перемешать с перцем и солью.
Шаг 5. Картофельные половинки нафаршировать получившейся начинкой и соединить, запанировать в муке, потом в яйце, в конце опять в муке, во фритюре обжарить до образования золотой корочки.
Шаг 6. Фаршированный ветчиной и сыром картофель в кляре можно подавать как отдельно, так в качестве гарнира.