Рецепты
Все рецептыФаршированные шампиньоны с пепперони
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 120.3 | 120.3 |
| Белки, г | 19.83 | 19.83 |
| Жиры, г | 249.86 | 249.86 |
| Энергия, ккал | 2790.36 | 2790.36 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло сливочное: 300 грамм
- орегано: 100 грамм
- пепперони: 1 грамм
- перец болгарский зеленый: 0.5 шт
- перец черный молотый: 250 грамм
- петрушка сушеная: 100 грамм
- Соль: 100 грамм
- Сухари: 150 грамм
- сыр пекорино романо: 100 миллилитр
- Чеснок: 2 грамм
- шампиньоны: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Шампиньоны большого размера вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить ножки и мелко их нарезать. Растопить несоленое сливочное масло в большой сковороде, обжарить на среднем огне нарезанные ножки грибов с рубленым репчатым луком, мелко нарезанным зеленым перцем и чесноком.
Шаг 2. Пассеровать 10 минут до выпаривания большей части жидкости. Снять с огня. Добавить измельченные сухари, мелко нарезанный пепперони, тертый сыр «Романо», сушеную петрушку и орегано. Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Шаг 3. Готовой начинкой заполнить шляпки шампиньонов, печь до потемнения грибов и образования золотистой корочки на начинке, в течение получаса. Подавать фаршированные шампиньоны с пепперони в теплом виде.