Рецепты
Все рецептыФаршированные каннеллони с грибами и брынзой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 21.64 | 21.64 |
| Белки, г | 72.04 | 72.04 |
| Жиры, г | 79.98 | 79.98 |
| Энергия, ккал | 1103.58 | 1103.58 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- базилик сушеный: 100 грамм
- Брынза: 250 грамм
- вешенки: 600 грамм
- зелень петрушки: 1 грамм
- зелень укропа: 1 грамм
- кинза свежая: 1 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- паста каннеллони: 15 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки 35%: 350 миллилитр
- Соль: 100 грамм
- Сыр твёрдый: 100 грамм
- тимьян сушеный: 100 грамм
- Чеснок: 6 грамм
- яйца перепелиные: 7 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Вешенки и репчатый лук мелко нарезать, жарить до золотистого цвета на растительном масле. Обжарку откинуть на дуршлаг.
Шаг 2. Измельчить зелень укропа, кинзы, петрушки.
Шаг 3. Растереть брынзу вилкой или руками.
Шаг 4. Чеснок раздавить.
Шаг 5. Все перечисленные ингредиенты соединить, соль и молотый перец – по вкусу, массу перемешать.
Шаг 6. Отварить в кипящей воде в течение трех минут пасту каннеллони. Откинуть продукт на дуршлаг, затем разрезать поперек на две части.
Шаг 7. Каждую половинку наполнить грибным фаршем, переложить изделия в форму для запекания.
Шаг 8. Для заливки соединить перепелиные яйца со сливками, массу взбить, посолить, добавить сухие травы, всыпать тертый сыр и перемешать.
Шаг 9. Залить смесью каннеллони, верх посыпать остатками сыра.
Шаг 10. Печь в заранее разогретой духовке в течение 40 минут. При подаче посыпать рубленой зеленью и еще одной порцией сыра.