Рецепты
Все рецептыЭтли экмек с говядиной
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 109.19 | 109.19 |
| Белки, г | 58.12 | 58.12 |
| Жиры, г | 37.3 | 37.3 |
| Энергия, ккал | 1001.4 | 1001.4 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.2 литр
- Говядина: 300 грамм
- дрожжи сухие: 100 грамм
- зира: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- масло растительное: 66.667 миллилитр
- мука: 1 грамм
- паприка: 1 грамм
- перец болгарский зеленый: 4 шт
- перец черный молотый: 1 грамм
- Перец чили: 1 грамм
- помидоры: 2 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Соль: 100.1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В слегка подогретой воде с сахаром развести сухие дрожжи, чуть подсолить, влить масло, тщательно перемешать, по частям всыпать муку, хорошо перемешивая после каждого добавления. Должно получиться тесто, как для приготовления пиццы.
Шаг 2. Пока тесто созревает приготовить начинку. Прокрутить на мясорубке мякоть говядины, болгарский перец порезать на маленькие кубики, нарезать лук и помидоры, переложить все в комбайн, слегка подсолить, добавить остальные специи, перемешать до гомогенной массы.
Шаг 3. Из кусочка теста, размером не больше яйца, раскатать тонкий большой сочень, промазать его приготовленной начинкой – это будет первый этли экмек с говядиной подготовленный к выпечке. Аналогично поступить с оставшимся тестом.
Шаг 4. Противень смазать маслом, разместить лепешки с некоторым расстоянием друг от друга, задвинуть его в прогретую не выше 270 градусов духовку, печь до появления на поверхности лепешек красивого слегка коричневатого колера. При подаче к столу порезать горячее блюдо на куски, подать с охлажденным айраном.