Рецепты
Все рецептыЭлементарный тыквенный суп с мускатным орехом
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 6.98 | 6.98 |
| Белки, г | 1.23 | 1.23 |
| Жиры, г | 33.1 | 33.1 |
| Энергия, ккал | 325.93 | 325.93 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.4 литр
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- Масло сливочное: 40 грамм
- Морковь: 1 грамм
- мускатный орех молотый: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки: 1 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- Тыква: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Тыкву тщательно вымыть при помощи щетки, вынуть семена, мякоть нарезать кусочками по два или три сантиметра.
Шаг 2. Репчатый лук и морковь почистить и мелко нарезать.
Шаг 3. Сначала обжарить лук в течение пяти минут на растительном масле, массу помешивать.
Шаг 4. Добавить морковь, обжарить до румянца.
Шаг 5. Овощи снять с огня.
Шаг 6. Выложить нарезанную мякоть тыквы в кастрюлю, залить водой, довести до кипения под крышкой, варить до размягчения тыквы на небольшом огне.
Шаг 7. В конце приготовления посолить и поперчить, приправить щепотью муската.
Шаг 8. Добавить обжарку, взбить погружным блендером в пюре.
Шаг 9. Положить кусочек сливочного масла, прогреть, помешивая, до первых признаков закипания.
Шаг 10. При подаче сбрызнуть суп жирными сливками, украсить листочками зелени.