Рецепты
Все рецептыЭчпочмак по-татарски из баранины
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 125.37 | 125.37 |
| Белки, г | 16.55 | 16.55 |
| Жиры, г | 75.78 | 75.78 |
| Энергия, ккал | 1249.63 | 1249.63 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баранина: 700 грамм
- бульон: 300 грамм
- дрожжи сухие: 5 грамм
- Картофель: 7 грамм
- Лук репчатый: 4 грамм
- Масло сливочное: 70 грамм
- Молоко: 0.5 литр
- мука: 850 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Соль: 100.1 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сухие дрожжи развести в подогретом молоке.
Шаг 2. Перемешать со взбитым яйцом.
Шаг 3. Влить растопленное сливочное масло, всыпать муку, соль, сахарный песок.
Шаг 4. Замесить тесто, оставить его на полчаса для набухания клейковины.
Шаг 5. Баранину хорошо промыть, нарезать одинаковыми кубиками со стороной в один сантиметр.
Шаг 6. Очистить клубни картофеля, нарезать на такие же кубики, как и мясо.
Шаг 7. Очистить репчатый лук, покрошить.
Шаг 8. Ингредиенты перемешать, соль и молотый перец – по вкусу.
Шаг 9. Поднявшееся тесто поделить на куски, раскатать небольшие лепешки.
Шаг 10. Выложить начинку, сформовать пирожки в виде треугольников.
Шаг 11. В середине оставить отверстие для бульона.
Шаг 12. Изделия выложить на бумагу для выпекания, поставить противень в духовой шкаф, температура – 200 градусов, время – от семи до восьми минут.
Шаг 13. Температуру убавить до 170 градусов. Печь еще 20 минут.
Шаг 14. Почти готовые пирожки вынуть из духовки, влить по несколько ложек мясного бульона.
Шаг 15. Изделия еще раз поставить в духовой шкаф и печь 15 минут до готовности.
Шаг 16. Подать к столу горячими.