Сбросить

Рецепты

Домашняя закрытая пицца с пепперони

Выпечка

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	425.14	425.14
Белки, г	66.19	66.19
Жиры, г	574.48	574.48
Энергия, ккал	7073.32	7073.32

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

базилик сушеный: 250 грамм
Вода: 0.2 литр
дрожжи сухие: 1 грамм
колбаса итальянская: 250 грамм
Лук репчатый: 100 грамм
Масло оливковое: 500 миллилитр
Мёд: 500 грамм
мука: 500 грамм
Паприка молотая: 1 грамм
пепперони: 50 грамм
перец черный молотый: 1 грамм
приправа итальянская: 500 грамм
Соль: 500 грамм
соус томатный: 200 миллилитр
Сыр моцарелла: 150 грамм
Сыр твёрдый: 150 грамм
чеснок сушеный молотый: 250 грамм
яйца: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Приготовить тесто. Для этого в емкости смешать мед и воду (подогретую – 30-35 градусов), добавить сухие дрожжи, оставить минут на 5-10. Когда дрожжи начнут пениться, влить масло, посолить и хорошо перемешать. Всыпать стакан муки и еще раз размешать.

Шаг 2. Далее, понемногу добавляя муку, замесить тесто. Тесто намазать маслом, уложить в емкость, накрыть сверху салфеткой и поставить в теплое место, чтобы поднялось (приблизительно час). Лук нашинковать и слегка поджарить. В небольшую кастрюлю положить томатный соус, добавить приправы.

Шаг 3. По желанию можно добавить сахар. Варить соус около 5-7 минут. Нарезать итальянскую колбасу. Поджарить колбасный фарш на сковороде с растительным маслом. Когда тесто поднимется, поделить его на 4 части, каждую раскатать в пласт, смазать соусом.

Шаг 4. На одну часть теста выложить фарш и часть лука жареного. Сверху присыпать натертым сыром и нарезанной пепперони. Накрыть свободной стороной теста и фигурно защипнуть края. Смазать домашнюю закрытую пиццу с пепперони яйцом и печь до золотистого цвета.