Рецепты
Все рецептыДомашняя самса с курицей в духовке
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 19.63 | 19.63 |
| Белки, г | 3.84 | 3.84 |
| Жиры, г | 83.41 | 83.41 |
| Энергия, ккал | 839.43 | 839.43 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Кунжут: 1 грамм
- Куриные окорочка: 2 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- Масло сливочное: 100 грамм
- мука: 250 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- яичный желток: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Всыпать в широкую емкость муку, подсолить, вмешать частями сильно охлажденное и натертое масло, влить холодную воду, слепить тесто в шар, долго не вымешивать, поставить в холодильник минимум на полчаса, но можно и больше.
Шаг 2. Приготовить из мелко порезанного мяса, обрезанного с окорочка и нашинкованного лука начинку, сдобрить ее перцем и солью, перемешать, дать чуть постоять.
Шаг 3. Взять половину теста, другая часть пусть пока лежит в холодильнике, сформовать из нее довольно толстую колбаску, порезать на 7-8 кусочков, раскатать из каждого сочник диаметром около 11-12 сантиметров.
Шаг 4. Разложить на середину каждого начинку, приподнять края с трех сторон и тщательно их залепить, повторить все со второй порцией теста.
Шаг 5. Треугольные заготовки самсы с курицей разложить на противне (застелить предварительно пергаментом или фольгой), смазать разболтанным с небольшим количеством воды желтком, присыпать кунжутом.
Шаг 6. Выпекать порядка 50 минут в предварительно прогретой примерно до 180 градусов духовке до золотистости.