Рецепты
Все рецептыДомашняя пицца с пармской ветчиной
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 75.68 | 75.68 |
| Белки, г | 19.21 | 19.21 |
| Жиры, г | 602.1 | 602.1 |
| Энергия, ккал | 5633.22 | 5633.22 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ветчина пармская: 300 грамм
- Вода: 1 литр
- грибы: 100 грамм
- дрожжи сухие: 15 грамм
- зелень: 1 грамм
- Масло оливковое: 600 миллилитр
- мука: 500 грамм
- Оливки: 1 грамм
- перец болгарский красный: 2 шт
- помидоры вяленые: 10 грамм
- Соль: 1 грамм
- Соус табаско: 1 миллилитр
- сыр твердый / моцарелла: 300 грамм
- Томатная паста: 400 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Муку просеять на стол и собрать в горку. В центре горки сделать углубление, влить в него оливковое масло, насыпать соль и дрожжи. Влить аккуратно воду и замесить мягкое, эластичное, нелипкое тесто. Из теста сформировать шар и, переложив его в миску, накрыть полотенцем.
Шаг 2. Оставить в тепле на 2–3 часа. Для начинки нарезать грибы кубиками, перец кольцами, ветчину на полоски. Если используется сыр моцарелла, то ее порезать на пластинки, а если твердый сыр, то его натереть на терке.
Шаг 3. Когда тесто подойдет, раскатать его на пергаментной бумаге, оставив чуть более толстыми бортики, и перенести вместе с бумагой на противень. Намазать тесто томатной пастой, сверху нанести соус табаско. Выложить на пиццу ветчину, помидоры, грибы и перец.
Шаг 4. Сбрызнуть овощи оливковым маслом. Выложить оливки и сыр. В нагретую до 180 градусов духовку поставить противень с пиццей, на полчаса. Когда домашняя пицца с пармской ветчиной будет готова, нарезать ее на сегменты, украсить свежей зеленью и подать горячей на стол.