Рецепты
Все рецептыДомашняя паэлья с мидиями и креветками
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 64.43 | 64.43 |
| Белки, г | 19.93 | 19.93 |
| Жиры, г | 413.31 | 413.31 |
| Энергия, ккал | 3883.45 | 3883.45 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон рыбный: 125 грамм
- Креветки: 12 грамм
- лавровый лист: 2 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло оливковое: 400 миллилитр
- Мидии: 12 грамм
- Паприка молотая: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- рис круглозерный: 500 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 2 грамм
- шафран: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В глубокой сковороде на разогретом оливковом масле обжарить креветки и мидии, последние должны раскрыться. В глубокой кастрюле разогреть оставшееся оливковое масло, обжарить на нем рубленый репчатый лук и чеснок, посыпать молотой паприкой, шафраном, добавить по вкусу соль и молотый перец, лавровый лист. В смесь добавить круглозерный рис, тушить пять минут.
Шаг 2. Отдельно разогреть заранее сваренный рыбный бульон, влить его в рис, тушить в течение получаса. Можно еще немного поперчить и посолить. Переложить рис на большое блюдо, сверху – морепродукты. Украсить зеленью петрушки, подать паэлью с мидиями и креветками к столу в теплом виде.