Рецепты
Все рецептыДомашняя овощная солянка на зиму
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 236.8 | 236.8 |
| Белки, г | 8.3 | 8.3 |
| Жиры, г | 0.9 | 0.9 |
| Энергия, ккал | 976 | 976 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- капуста: 150 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- масло растительное: 100 миллилитр
- Морковь: 100 грамм
- Огурцы: 700 грамм
- перец сладкий болгарский: 500 грамм
- перец черный горошком: 1 грамм
- помидоры: 150 грамм
- Сахар: 200 грамм
- Соль: 200 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Тонко нашинковать свежую капусту. Натереть очищенную морковь, нарезать сладкий болгарский перец полосками. Репчатый лук, помидоры и огурцы нарезать кубиками. Овощи переложить в эмалированную кастрюлю. Влить растительное масло, всыпать сахар, соль, перец-горошек, положить лавровый лист.
Шаг 2. Массу довести до кипения, варить на тихом огне в течение часа, помешивая. В конце приготовления влить уксус. Готовую заготовку разложить в стерилизованные на пару банки и закатать. Перевернуть вверх дном. Остывшую овощную солянку хранить в прохладном месте.