Рецепты
Все рецептыДомашняя квашеная капуста в горячем рассоле
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 898.57 | 898.57 |
| Белки, г | 0.08 | 0.08 |
| Жиры, г | 0.01 | 0.01 |
| Энергия, ккал | 3592.75 | 3592.75 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 1.5 литр
- капуста: 1 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец черный молотый: 100 грамм
- Сахар: 900 грамм
- Соль: 200 грамм
- уксусная кислота: 100 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовить рассол: налить в кастрюлю воду, насыпать сахар, молотый перец, соль, налить уксус 70%. Довести до кипения. Вымыть капусту, порезать на 8-10 частей. Почистить морковь, крупно потереть, положить к капусте.
Шаг 2. Почистить и измельчить чеснок. Залить горячим рассолом, перемешать несколько раз. Отправить капусту в горячем рассоле в холодильник на 24 часа. Через сутки можно подавать.