Рецепты
Все рецептыДомашняя карамель для десертов
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 100.12 | 100.12 |
| Белки, г | 0.2 | 0.2 |
| Жиры, г | 33 | 33 |
| Энергия, ккал | 698.2 | 698.2 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Масло сливочное: 40 грамм
- Сахар: 100 грамм
- сливки: 120 миллилитр
- Соль: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В сотейник с толстым дном насыпать сахар, поставить на небольшой огонь, дать ему расплавиться, перемешивая сахар наклонами из стороны в сторону.
Шаг 2. Подогреть сливки практически до кипения, в потемневший сахар осторожно влить сливки, постоянно помешивая.
Шаг 3. Прогреть полученную массу пару-тройку минут, до полного растворения сахара и получения однородной карамели.
Шаг 4. Переложить карамель в подходящую посуду, добавить масло, перемешать до получения однородной массы.