Рецепты
Все рецептыДомашний твикс со сгущенным молоком
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 206.76 | 206.76 |
| Белки, г | 6.08 | 6.08 |
| Жиры, г | 118.38 | 118.38 |
| Энергия, ккал | 1920.6 | 1920.6 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Масло сливочное: 95 грамм
- молоко сгущенное: 0.38 литр
- мука: 200 грамм
- Сахар: 200 грамм
- Сметана: 200 грамм
- Соль: 200 грамм
- шоколад молочный: 200 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Порубить замороженное масло, добавить муку (просеянную), соль и сахар, продолжить рубить до образования крупной маслянистой крошки, добавить пару желтков, перемешать.
Шаг 2. Положить в тесто пару ложек хорошей сметаны, смешать все вместе, убрать колобок теста в холодильник.
Шаг 3. Застелить пергаментом форму для выпечки, заполнить тестом, разровнять, утрамбовать, поставить на полчаса в холодильник.
Шаг 4. Охлажденную форму поместить в уже разогретую до 180 градусов духовку, выпекать основу для домашнего твикса минут 20, достать, дать чуть остыть, осторожно извлечь из формы, окончательно охладить.
Шаг 5. В кастрюле с толстым дном прогреть сгущенное молоко с маслом до появления светло карамельного цвета, убрать с плиты. Основу твикса быстро, но аккуратно покрыть сваренной карамелью.
Шаг 6. Поломать шоколадную плитку на кусочки, высыпать в сухой сотейник, растопить, помешивая, чтобы глазурь не пригорела, на водяной бане, прогреть минуты 2-3.
Шаг 7. Равномерно полить жидким шоколадом со всех сторон корж, покрытый карамелью, поместить минимум на 4 часа, а лучше чуть больше, в холодильник, но не в морозильник.
Шаг 8. Хорошо охладившийся десерт нарезать на палочки и подать к чаю или кофе.