Рецепты
Все рецептыДомашний трюфельный торт с шоколадной начинкой
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 404 | 404 |
| Белки, г | 3 | 3 |
| Жиры, г | 495 | 495 |
| Энергия, ккал | 6084 | 6084 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао-порошок: 200 грамм
- Масло сливочное: 600 грамм
- мука: 1 грамм
- разрыхлитель: 500 грамм
- Сахар: 400 грамм
- Соль: 1 грамм
- шоколад черный горький: 150 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Перемешать какао с подсоленной смесью муки и разрыхлителя, добавить сахар с маслом, все перетереть руками. Влить в полученную маслянистую крошку разболтанное яйцо, замесить тесто, скатать его в компактный шарик, поставить на полчаса в холод.
Шаг 2. Переложить охлажденное тесто в подходящую форму, сформовать по краю бортики, прикрыть бумагой, засыпать фасолью или горохом, поставить основу на четверть часа в духовку с температурой чуть ниже 185 градусов.
Шаг 3. Сварить сироп, сделать минимальный нагрев, засыпать поломанный на кусочки шоколад, добавить масло, размешать. Разболтать, как для омлета три яйца, осторожно влить к сиропу, нагреть, помешивая до однородности, засыпать муку, хорошо перемешать.
Шаг 4. Заполнить готовую основу для домашнего трюфельного торта шоколадной начинкой, поставить форму на 35-40 минут в духовку, выпекать десерт при 180 градусах. Готовый торт перед подачей остудить, присыпать порошком какао.