Рецепты
Все рецептыДомашний торт «Птичье молоко» с манным кремом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 901.36 | 901.36 |
| Белки, г | 71.2 | 71.2 |
| Жиры, г | 376 | 376 |
| Энергия, ккал | 7277.6 | 7277.6 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао-порошок: 500 грамм
- манная крупа: 300 грамм
- Масло сливочное: 320 грамм
- масло сливочное/маргарин: 130 миллилитр
- Молоко: 2 литр
- Сахар: 800 грамм
- сахар/сахарная пудра: 300 грамм
- Сметана: 200 грамм
- сода: 100 грамм
- цедра лимона: 1 шт
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Взбить 130 г масла или маргарина с сахарным песком. Вбить яйца по одному. Погасить соду уксусом или лимонным соком, добавить в яично-масляную смесь, всыпать муку небольшими порциями.
Шаг 2. В тесто добавить какао-порошок и разделить его на три равные части. Выпечь три коржа поочередно, в смазанной и присыпанной панировочными сухарями форме.
Шаг 3. Приготовить начинку, для этого сварить обычную манную кашу на молоке, остудить. Взбить 300 г масла с сахарной пудрой, добавить кашу и тертую цедру лимона. Еще раз взбить массу венчиком и поставить на полчаса в холод.
Шаг 4. Приготовить глазурь, для этого смешать сметану, какао, сахарную пудру, варить смесь до густой консистенции, добавить кусочек сливочного масла и еще поварить, довести до кипения.
Шаг 5. Манным кремом промазать остывшие коржи, должны получиться толстые слои в два сантиметра, верх торта залить глазурью. Подать домашний торт «Птичье молоко», порезав на порции.