Рецепты
Все рецептыДомашний торт «Птичье молоко» без выпечки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 18.8 | 18.8 |
| Белки, г | 12.8 | 12.8 |
| Жиры, г | 14.4 | 14.4 |
| Энергия, ккал | 256 | 256 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- желатин: 30 грамм
- какао: 1 грамм
- лимонный сок: 2 шт
- Молоко: 0.4 литр
- сахарная пудра: 200.1 грамм
- яичный белок: 4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сырые яичные белки взбить в пену, всыпать сахарную пудру, влить лимонный сок. Замочить в воде желатин на час в холодной воде, прогреть, остудить, затем тонкой струйкой влить в белковую массу, взбить. Сварить какао, кипятить пять минут, до легкого загустения.
Шаг 2. Влить еще одну порцию растворенного желатина. В форму для десерта вылить смесь какао с желатином, поставить в холодильник, затем выложить слой белковой массы, поставить в холод еще на 15 минут. Оставшееся какао подогреть, влить в форму, снова остудить в течение часа или полутора.