Рецепты
Все рецептыДомашний шоколадный торт со свежей клубникой
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 524.1 | 524.1 |
| Белки, г | 3.35 | 3.35 |
| Жиры, г | 207.15 | 207.15 |
| Энергия, ккал | 3961 | 3961 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- джем клубничный: 100 грамм
- Клубника: 300 грамм
- крахмал: 100 грамм
- Масло сливочное: 250 грамм
- Сахар: 500 грамм
- шоколад молочный: 300 грамм
- шоколад черный горький: 150 грамм
- яйца: 5 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Растопить на водяной бане 150 грамм шоколада и остудить. Полстакана сахара взбить с белками. Взбить масло с 0,5 стакана сахара. Масло должно быть комнатной температуры. К маслу добавить желтки и шоколад, снова взбить. Затем добавить взбитые белки, крахмал и снова взбить. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать при 160 градусах примерно 50 минут.
Шаг 2. Тесто можно разделить на 2 отдельных коржа, которые выпечь отдельно. Или выпечь один большой корж и после остывания разрезать пополам. Клубнику промыть, обсушить, нарезать. Клубничный джем растопить на водяной бане. Нижний корж намазать джемом, выкладываем на него клубнику. Накрываем вторым коржом, поливаем шоколадной глазурью.
Шаг 3. Шоколадную глазурь готовить так: полстакана сахара и полстакана воды вскипятить, положить туда 300 грамм шоколада, растопить. Когда шоколад расплавится, то снять с огня. До кипения глазурь не доводить. Глазурь нанести на торт в несколько этапов. Между каждым этапом ставить торт в холодильник. Верхний корж можно украсить клубникой или выложить ее под слой глазури. Домашний шоколадный торт со свежей клубникой готов.