Сбросить

Рецепты

Домашний картофельный суп-пюре с беконом

Супы

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	17.15	17.15
Белки, г	59.26	59.26
Жиры, г	69.33	69.33
Энергия, ккал	934.95	934.95

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

Бекон: 6 грамм
бульон куриный: 160 грамм
каджунская смесь специй: 500 грамм
Картофель: 6 грамм
Лук репчатый: 1 грамм
Молоко: 0.2 литр
Морковь: 3 грамм
мука: 300 грамм
перец черный молотый: 1 грамм
Петрушка: 100 грамм
Сельдерей: 3 грамм
сливки: 100 миллилитр
Соль: 500 грамм
Сыр твёрдый: 200 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Лук, морковь и картофель очистить, промыть и вместе с сельдереем мелко нарезать. Нарезать тонкие ломтики бекона мелкими кусочками, переложить в толстодонную кастрюлю, поставить на средний огонь и обжаривать кусочки в районе 15 минут – бекон должен стать хрустящим, а жир полностью вытопится.

Шаг 2. Готовый бекон вынуть из кастрюли, почти весь жир слить и поставить немытую емкость обратно на средний огонь. Всыпать в кастрюлю подготовленную морковь, лук и сельдерей и, помешивая, обжаривать овощи примерно 2 минуты. Добавить к овощам картофель, жарить все вместе 5 минут, добавить молотый перец , соль и смесь специй по вкусу.

Шаг 3. Затем залить овощи бульоном, довести его до несильного кипения и варить около 10 минут – картофель должен начать размягчаться. В отдельной мисочке смешать молоко с мукой (комочков быть не должно!), влить эту смесь в суп и варить его 5 минут.

Шаг 4. Налить в чашу блендера 2/3 супа, перебить его до однородности, перелить обратно в кастрюлю, подогреть, добавить специи (если нужно), сливки и рубленую петрушку. Подавать домашний картофельный суп-пюре с кусочками обжаренного бекона, посыпав каждую порцию тертым сыром.