Рецепты
Все рецептыДомашний чизкейк «Нью-Йорк» в духовке
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 114.08 | 114.08 |
| Белки, г | 12.33 | 12.33 |
| Жиры, г | 155.13 | 155.13 |
| Энергия, ккал | 1910.3 | 1910.3 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ванильный экстракт: 150 грамм
- лимон(цедра): 2 шт
- лимонный сок: 3.5 шт
- Масло сливочное: 85 грамм
- мука: 300 грамм
- печенье сахарное: 140 грамм
- Сахар: 100 грамм
- сахар коричневый: 125 грамм
- Сметана: 425 грамм
- сыр филадельфия: 900 грамм
- яичный желток: 1 шт
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Включить для разогрева до 180 градусов духовку, подготовить форму, выстлать дно пергаментом. Для основы растопить масло, перемешать с крошкой печенья и сахаром, выложить слоем в форму, разровнять, утрамбовать, выпекать 10 минут, дать остыть на решетке.
Шаг 2. Перемешать на малой скорости сыр с подсоленной мукой и сахаром, добавить цедру лимона, ваниль, лимонный сок, желтки, яйца, перемешать, добавить сметану, размешать еще раз до однородности. Уложить полученный крем на основу чизкейка, поставить в уже разогретую духовку на 10 минут, снизить температуру, выпекать еще 25 минут.
Шаг 3. Отключить нагрев, приоткрыть дверцу, дать остыть пару часов в духовке. Хорошо перемешать сок лимона, сахар и сметану, выложить верхним слоем чизкейка «Нью Йорк», прикрыть форму пленкой, убрать в холодильник на всю ночь, подать с соусом из клубники.