Рецепты
Все рецептыДомашний банановый тарт в духовке
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 151.14 | 151.14 |
| Белки, г | 0.9 | 0.9 |
| Жиры, г | 148.5 | 148.5 |
| Энергия, ккал | 1944.9 | 1944.9 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бананы: 1 шт
- Масло сливочное: 180 грамм
- мука: 200 грамм
- Сахар: 150 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Тесто сделать предварительно и раскатать на специальной бумаге. Вместе с бумагой свернуть тесто в трубочку, завернуть в полиэтилен, отправить в холодильник. Чтобы не тратить силы и время, можно купить готовое тесто.
Шаг 2. Тесто делается следующим образом: соединить муку, соль и сахар. Положить кусочки масла, размешать руками. Налить воду, перемешать. Сделать шар из приготовленного теста, завернуть в пленку, отправить на тридцать минут в холодильник. Раскатать тесто.
Шаг 3. Растопить масло на сковороде, насыпать сахар, ждать карамелизации. Вылить горячую карамель в формочку, предварительно намазав маслом бортики. Существуют специальные формочки, предназначенные для перевернутых пирогов. Они слегка сужаются в глубину и имеют бортики, чтобы легче было переворачивать.
Шаг 4. Порезать бананы на кружочки, каждый кружочек по 1 сантиметру. Выложить их в формочку на карамель (не имеет значения - остыла она или нет). Положить сверху тесто. Лишнее тесто обрезать по бортикам формочки. Убрать края в форму по кругу, проткнуть тесто вилкой в двух местах.
Шаг 5. Поставить в духовку минут на двадцать, соблюдать температуру 190 градусов. Когда тесто приобрело румяный оттенок, пройтись ножом по краям формочки, чтобы убедиться, что пирог не прилип, накрыть формочку тарелкой, перевернуть. Часть карамели впитается в бананы, остальная осталась на пироге.
Шаг 6. Когда банановый тарт остывает, образуется тоненькие хрустящие ниточки. Можно приготовить шоколадный соус, но без него тоже вкусно, так как пирог уже сладкий.