Рецепты
Все рецептыДомашние печеночные оладьи со сметаной
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 2.68 | 2.68 |
| Белки, г | 1.69 | 1.69 |
| Жиры, г | 3.01 | 3.01 |
| Энергия, ккал | 44.33 | 44.33 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- Молоко: 0.05 литр
- мука: 500 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- петрушка/укроп: 1 грамм
- печень говяжья/свиная: 500 грамм
- Сметана: 1 грамм
- сода: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Вымыть печень, порезать, измельчить в блендере или через мясорубку. Положить фарш в емкость, налить молоко, вбить яйца, насыпать муку, соду, посыпать перцем, солью. Перемешать до однородности.
Шаг 2. Налить оливковое масло на сковороду, поставить на маленький огонь. Столовой ложкой выложить печеночную смесь на сковороду. Обжарить оладушки и переложить на салфетки, чтобы стек жир.
Шаг 3. Приготовить соус: измельчить зелень и чеснок. Смешать их в посуде, добавить сметану. Остудить оладьи, соединить по два, смазав между ними соусом. Положить печеночные оладьи со сметаной на тарелку, украсить зеленью.