Рецепты
Все рецептыДомашние бейглы с овощами и семгой
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 100.86 | 100.86 |
| Белки, г | 0.18 | 0.18 |
| Жиры, г | 200.5 | 200.5 |
| Энергия, ккал | 2176.02 | 2176.02 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.1 литр
- дрожжи быстродействующие: 100 грамм
- зелень: 1 грамм
- Кунжут: 1 грамм
- мак: 1 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- Мёд: 1 грамм
- мука: 1 грамм
- овощи: 1 грамм
- Сахар: 100 грамм
- семга слабосоленая: 1 грамм
- Соль: 500 грамм
- сыр сливочный: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Перемешать пшеничную муку, сахарный песок, быстродействующие дрожжи и соль в емкости большой глубины. Подлить оливковое масло, воду, вымесить тесто: оно должно получиться липким и упругим.
Шаг 2. Миску смазать тонким слоем масла, поместить в нее тесто, накрыть увлажненным полотенцем и поставить в тепло на несколько часов.
Шаг 3. Масса должна увеличиться в объеме в полтора-два раза. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить поднявшееся тесто, разделить его на шесть или семь одинаковых частей.
Шаг 4. Каждую часть скрутить в колбаску, края соединить, защипнуть. Накрыть бейглы полотенцем, оставить на 20 минут.
Шаг 5. В большой кастрюле вскипятить воду с добавлением мёда. Опускать в кипящую жидкость подготовленные изделия на полминуты, переворачивать шумовкой и варить еще столько же.
Шаг 6. Вынуть бейглы все той же шумовкой, положить на слой бумажных полотенец для впитывания влаги. Подсохшие изделия обмакнуть в маковое семя или кунжут, выложить на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 7. Печь в заранее разогретой до 220 градусов духовке до образования коричневатой корочки. Остудить выпечку на решетке.
Шаг 8. Любые овощи, филе лосося или семги нарезать небольшими ломтиками. Остывшие бейглы нарезать вдоль, прослоить сливочным сыром, рыбой и овощной нарезкой, подать к столу.