Рецепты
Все рецептыДомашнее эскимо в шоколадной глазури
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 104.72 | 104.72 |
| Белки, г | 10.1 | 10.1 |
| Жиры, г | 93.3 | 93.3 |
| Энергия, ккал | 1299.1 | 1299.1 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- кукурузный крахмал: 10 грамм
- Масло сливочное: 100 грамм
- Молоко: 0.3 литр
- молоко сухое: 0.035 литр
- Сахар: 90 грамм
- сахар ванильный: 1 грамм
- сливки: 250 миллилитр
- шоколад: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В небольшой кастрюле смешать сахарный песок, ванилин, сухое молоко. Небольшими порциями влить стакан молока, помешивать. Еще четвертую часть стакана молока отдельно смешать с картофельным крахмалом. Смесь в кастрюле довести до кипения, влить крахмальную смесь, перемешать до загустения.
Шаг 2. Смесь процедить через сито, накрыть пленкой и остудить. Взбить холодные сливки в пену. Смешать с «киселем» из молока. Массу перелить в формы, воткнуть палочки, заморозить в течение нескольких часов. Для глазури шоколад и сливочное масло смешать в равных пропорциях и прогреть на водяной бане до однородного состояния, помешивать.
Шаг 3. Немного остудить. Формочки с эскимо вынуть из морозильной камеры, окатить кипятком, достать мороженое. Быстро окунуть в теплую глазурь, подержать в руке для застывания. Снова положить эскимо в шоколадной глазури в морозилку на лист бумаги для выпечки.