Рецепты
Все рецептыДолма с зеленью, рисом и яйцом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 13.43 | 13.43 |
| Белки, г | 7.01 | 7.01 |
| Жиры, г | 3.42 | 3.42 |
| Энергия, ккал | 106.93 | 106.93 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- виноградные листья консервированные: 1 миллилитр
- Кефир: 100 миллилитр
- кинза рубленая: 100 грамм
- корица: 1 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- Лук репчатый: 4 грамм
- масло топленое: 100 миллилитр
- Мята: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- рис круглозерный: 200 грамм
- Соль: 1 грамм
- Укроп: 1 грамм
- Чеснок: 2 грамм
- щавель: 1 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовить и помыть зелень.
Шаг 2. Порубить мелко в комбайне.
Шаг 3. Перемешать с натертыми яйцами.
Шаг 4. Подсолить, поперчить, добавить мяту, корицу, рис и топленое масло, перемешать.
Шаг 5. Разложить на доске листья винограда.
Шаг 6. Положи на каждый фарш (1ч.л.), свернуть.
Шаг 7. Сложить долму с зеленью, рисом и яйцом в казанок.
Шаг 8. Залить небольшим количеством воды, чтобы только покрыть содержимое.
Шаг 9. Придавить тарелкой, тушить при слабом нагреве около трети часа, переложить на блюдо.
Шаг 10. Обжарить до золотистости.
Шаг 11. Присыпать долму, полить смесью кефира с чесноком.