Рецепты
Все рецептыДиетический майонез с цедрой лимона
Соусы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 5.8 | 5.8 |
| Белки, г | 5.7 | 5.7 |
| Жиры, г | 6.4 | 6.4 |
| Энергия, ккал | 86 | 86 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 2 литр
- Горчица: 100 грамм
- лимонный сок: 1 шт
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- уксус столовый: 300 миллилитр
- цедра лимона: 1 шт
- яичный желток: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Столовый уксус развести водой вместе со свежими куриными желтками.
Шаг 2. Непрерывно помешивать, поставить на огонь и прогреть на водяной бане. Смесь снять с огня, продолжать взбивать до полного остывания.
Шаг 3. В другой емкости перемешать готовую горчицу, соль, черный молотый перец, цедру и лимонный сок. Полученную массу добавить к остывшей яичной массе, перемешать до однородного состояния.