Рецепты
Все рецептыДесертный рулет «День и ночь»
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 2.4 | 2.4 |
| Белки, г | 1.5 | 1.5 |
| Жиры, г | 247.5 | 247.5 |
| Энергия, ккал | 2244 | 2244 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао-порошок: 40 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Масло сливочное: 300 грамм
- мука: 400 грамм
- сахар ванильный: 1 грамм
- сахарная пудра: 150 грамм
- Соль: 1 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Просеять отдельно сахарную пудру и муку, смешать в миске с мягким маслом, ванильным сахаром и щепоткой соли до однородности. Добавить в половину полученного теста какао, вторую оставить светлой. Обернуть оба куска в пергамент, убрать на пару часов в холодильник.
Шаг 2. Присыпать стол мукой, достать тесто, раскатать в два тонких пласта. Отделить белок яйца, взбить, смазать темный корж, сверху уложить светлый, осторожно свернуть в рулет, отправить застыть в холодильник. Вынуть рулет, порезать поперек на «шайбочки».
Шаг 3. Нагреть духовой шкаф (будет достаточно 190 градусов), выложить кусочки на противень, промазанный небольшим количеством масла, задвинуть его в духовку. Десертный рулет «День и ночь» будет готов примерно через четверть часа.