Рецепты
Все рецептыДесерт «Ананас в кофе со сливками» с голубикой
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.11 | 0.11 |
| Белки, г | 0.18 | 0.18 |
| Жиры, г | 0.15 | 0.15 |
| Энергия, ккал | 2.72 | 2.72 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ананас консервированный: 1 грамм
- голубика: 1 грамм
- желатин: 30 грамм
- Кофе молотый: 1 грамм
- Мята: 1 грамм
- сахар тростниковый: 1 грамм
- сахарная пудра: 1 грамм
- сливки 25%: 250 миллилитр
- сыр сливочный: 150 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Сначала необходимо замочить желатин, чтобы он немного набух. Затем поставить на медленный огонь и нагреть, чтобы желатин растворился полностью. Кусочки ананасов взбить блендером со сливками и сахарной пудрой. Затем в эту массу ввести 2/3 разведенного желатина, перемешать.
Шаг 2. Приготовить формочки небольшого диаметра для наполнения. Выложить в формочку ананасовую массу и поставить в холодильник для застывания. Когда мусс станет застывать, сверху выложить тонкие дольки ананасов, немного вдавив их в поверхность мусса. Поставить опять на холод.
Шаг 3. В это время необходимо сварить крепкий кофе, добавить сахар по вкусу и вылить остаток желатина. Остудить и вылить сверху на ананасовый застывший мусс. Это будет вторая половина. Когда десерт «Ананас в кофе со сливками» полностью застынет, можно снять формочку, очень аккуратно провести острым ножом по краям формы.