Рецепты
Все рецептыДеревенская галета с тимьяном, помидорами и моцареллой
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 7.05 | 7.05 |
| Белки, г | 24.07 | 24.07 |
| Жиры, г | 26.83 | 26.83 |
| Энергия, ккал | 408.31 | 408.31 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 1 литр
- Кефир: 80 миллилитр
- масло оливковое / масло растительное: 300 миллилитр
- Масло сливочное: 1 грамм
- мука: 300 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры: 1 грамм
- Соль: 501 грамм
- Сыр моцарелла: 120 грамм
- тимьян сушеный: 200 грамм
- Уксус яблочный: 100 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Всыпать в чашу блендера подсоленную муку, положить кусочки охлажденного масла, взбить до получения маслянистой крошки, влить кефир, вбить яйцо, добавить воду и уксус, вымесить тесто, убрать его на полчаса-час, завернув предварительно в пленку, в холодильник.
Шаг 2. Слегка присыпать мукой стол, раскатать основу для галеты диаметром около 40 см. Поместить ее на выстланный пергаментом противень, выложить по всей площади кружочки помидоров, отступив пару см от края для формирования бортика.
Шаг 3. Перемешать масло с тимьяном, тертым чесноком, добавить перец, подсолить, равномерно полить помидоры, сделать бортик.
Шаг 4. Отправить деревенскую галету с тимьяном, помидорами и моцареллой в прогретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут разложить сверху кусочки моцареллы и веточки тимьяна, выпекать 5 минут.