Рецепты
Все рецептыЧизкейк с крекером и молочной карамелью
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 204.39 | 204.39 |
| Белки, г | 3.13 | 3.13 |
| Жиры, г | 253.43 | 253.43 |
| Энергия, ккал | 3111.4 | 3111.4 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- желатин: 100 грамм
- крекеры: 100 грамм
- Масло сливочное: 305 грамм
- Молоко: 0.05 литр
- молоко сгущенное: 1 литр
- Сахар: 200 грамм
- сироп кукурузный: 200 грамм
- Соль: 100 грамм
- сыр сливочный: 240 грамм
- шоколад черный горький: 90 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Выстлать противень (квадратный) фольгой в два слоя, оставить бортики по 5 см. с каждой стороны. Включить на разогрев духовку (160 градусов). Размолоть в комбайне крекеры, добавить сахар, мягкое масло, чуть соли, перемешать. Разложить равномерно смесь на противень, разровнять, придавить, выпекать около 10 минут, дать чуть остыть.
Шаг 2. Всыпать в молоко желатин, дать размякнуть и набухнуть. Взбить миксером сыр, соль, яйца, добавить смесь желатина, взбить пару минут на малой скорости, добавить карамель (вареная сгущенка), осторожно перемешать.
Шаг 3. На готовую основу вылить начинку, выпекать около 45 минут, дать остыть на противне. Потом убрать минимум на 6 часов в холодильник. Поломать шоколад, растопить, помешивая на водяной бане с маслом и кукурузным сиропом. Полить чизкейк с крекером и молочной карамелью полученной глазурью, отправить на полчаса в холодильник.