Рецепты
Все рецептыЧесночный крем-суп с сыром
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 200.92 | 1205.52 |
| Белки, г | 50.23 | 301.38 |
| Жиры, г | 149.21 | 895.26 |
| Энергия, ккал | 2300.77 | 13804.62 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон: 250 грамм
- Картофель: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- Масло сливочное: 166.667 грамм
- Сыр твёрдый: 25 грамм
- тимьян свежий: 1 грамм
- Чеснок: 666.667 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Острым ножом отрезать верхнюю часть головки чеснока. Поместить овощ на лист фольги, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, завернуть.
Шаг 2. Печь в духовом шкафу в течение 45 минут до мягкости.
Шаг 3. Очистить репчатый лук и нарезать полукольцами. В кастрюле разогреть сливочное масло, добавить подготовленный лук и веточку тимьяна. Жарить на среднем огне, помешивая, до карамелизации лука, он должен приобрести румяный цвет. Тимьян вынуть и выбросить.
Шаг 4. Готовый запеченный чеснок остудить в течение 10 минут, очистить и выдавить мякоть на тарелку, полить маслом, в котором продукт запекался.
Шаг 5. Размять вилкой. Чесночное пюре переложить в лук.
Шаг 6. Очистить и нарезать кубиками клубни картофеля. Промыть их под проточной водой, добавить в лук и залить горячим бульоном. Варить до готовности картофеля. Два стакана жидкости слить, отставить в сторону.
Шаг 7. Овощи взбить блендером до получения гладкой однородной массы, долить оставленную жидкость до получения нужной консистенции.
Шаг 8. Всыпать тертый сыр, помешивая, довести суп до кипения и сразу выключить огонь. Соль и перец молотый – по вкусу.