Сбросить

Рецепты

Чешский пирог «Ваночка» на Рождество

Выпечка

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	174.55	174.55
Белки, г	27.35	27.35
Жиры, г	127.6	127.6
Энергия, ккал	1921	1921

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

дрожжи свежие: 40 грамм
дрожжи сухие: 100 грамм
Изюм: 50 грамм
лимон(цедра): 1 шт
Масло сливочное: 100 грамм
Миндаль: 50 грамм
Молоко: 0.5 литр
мука: 900 грамм
Сахар: 100 грамм
Соль: 1 грамм
яичный белок: 1 шт
яичный желток: 1 шт
яйца: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. В миске перемешать пшеничную муку, сахарный песок и соль. Развести смесь из сухих и свежих дрожжей в подогретом молоке. Влить полученную смесь в муку, перемешать. Оставить на 15 минут, когда появятся пузыри – вбить желток и яйцо целиком, добавить растопленное сливочное масло, лимонную цедру и изюм.

Шаг 2. Перемешать массу, замесить тесто. Накрыть емкость с тестом крышкой или тканью, оставить на час в тепле. Когда масса увеличится вдвое – разрезать её на девять частей. Из каждой скрутить длинную и толстую «колбаску», из четырех сплести «косичку», края закрепить. Остальные «жгуты расположить справа и слева, переплести по своему усмотрению, закрепить зубочистками, оставить «плетенку» под полотенцем еще на 20 минут.

Шаг 3. Заготовку смазать взбитым яичным белком и украсить миндальными хлопьями. Печь чешский пирог «Ваночка» в течение 50 минут при температуре 175 градусов до образования золотисто-коричневой корочки. Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой.