Рецепты
Все рецептыЧешская миндальная булочка
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 630.7 | 630.7 |
| Белки, г | 25.5 | 25.5 |
| Жиры, г | 143.4 | 143.4 |
| Энергия, ккал | 3879 | 3879 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- дрожжи свежие: 30 грамм
- корица: 50 грамм
- Масло сливочное: 100 грамм
- Миндаль: 100 грамм
- Молоко: 0.2 литр
- мука: 650 грамм
- Сахар: 600 грамм
- яичный желток: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Поставить опару из четверти стакана подогретой воды, дрожжей, чайной ложки сахара и муки, дать смеси подняться.
Шаг 2. Перемешать растопленное масло с парой желтков и молоком, перемешать.
Шаг 3. Объединить смесь с опарой и остатками муки, подсолить, всыпать сахар, вымесить тесто, дать ему подняться, обмять, дать еще раз подняться.
Шаг 4. Разделить шар теста на несколько частей, каждую раскатать полоской по 5 см толщиной.
Шаг 5. Обернуть каждую вокруг трдла или скалки, смазать их белком, обвалять в молотом миндале с корицей и сахаром.
Шаг 6. Выпекать чешские миндальные булочки около трети часа до зарумянивания, подавать к столу горячими.