Рецепты
Все рецептыБыстрый торт «Идеальный» на сковороде
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 220 | 220 |
| Белки, г | 13.8 | 13.8 |
| Жиры, г | 179.4 | 179.4 |
| Энергия, ккал | 2550 | 2550 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао: 100 грамм
- Масло сливочное: 200 грамм
- Молоко: 0.4 литр
- молоко сгущенное: 1 литр
- мука: 260 грамм
- Сахар: 200 грамм
- сахар ванильный: 20 грамм
- сода/уксус: 100 миллилитр
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для коржей нужно приготовить тесто из сырого яйца, банки сгущенного молока, пшеничной муки и погашенной уксусом пищевой соды. Сковороду разогреть, смазать растительным рафинированным или сливочным маслом. Если сковорода антипригарная, то жир не понадобится. Поочередно выпечь несколько коржей, с двух сторон, переворачивать аккуратно, лопаткой.
Шаг 2. Готовые коржи обрезать с помощью тарелки до одинакового размера. Обрезки перемолоть в крошку. Для приготовления крема сырые куриные яйца растереть с сахарным песком, ванилином. Всыпать муку, перемешать до однородного состояния. В полученную смесь тонкой струйкой влить молоко. Поставить массу на средний огонь, прогревать до загустения, постоянно помешивать. Как только крем начнет закипать – снять с огня, добавить сливочное масло и еще раз хорошо перемешать.
Шаг 3. Для повседневного варианта торта промазать коржи горячим кремом, им же смазать верх и бока и посыпать крошкой от коржей. Для праздничной выпечки разделить массу на две части, в одну добавить какао-порошок. Промазать коржи, чередуя цвета. Две ложки «темного» крема оставить. Бока торта «Идеальный» намазать «белым» кремом, посыпать крошкой, верх смазать белым кремом, выровнять. В остатки «темного « крема добавить черный шоколад, прогреть, перемешать. Наполнить массой кондитерский шприц, поделить поверхность выпечки на 16 частей, зубочисткой «нарисовать» спираль от центра.