Рецепты
Все рецептыБулочки из быстрого теста с яблоком
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 309.04 | 309.04 |
| Белки, г | 6.55 | 6.55 |
| Жиры, г | 31.95 | 31.95 |
| Энергия, ккал | 1549.4 | 1549.4 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- дрожжи сухие: 100 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- Масло сливочное: 30 грамм
- Молоко: 0.2 литр
- молоко сгущенное вареное: 1 литр
- мука: 1 грамм
- Сахар: 300 грамм
- сахар ванильный: 10 грамм
- Соль: 250 грамм
- яблоки: 2 шт
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. 3 ст. л. муки просеять в большую миску, всыпать к ней дрожжи, влить теплое молоко, перемешать и убрать в сторону. Масло сливочное растопить, перелить в отдельную емкость, всыпать соль, обычный и ванильный сахар, добавить яйцо и растительное масло.
Шаг 2. Все хорошенько перемешать, перелить в миску с опарой, порциями подмешать оставшуюся муку (предварительно просеянную), вымешивать массу, пока не получится мягкое тесто. Получившееся тесто положить в миску, прикрыть пищевой пленкой и убрать на 40 минут в теплое место, чтобы опара подошла.
Шаг 3. Промытые и очищенные яблоки мелко натереть на терке, образовавшийся сок отжать, добавить пару столовых ложек сахара (при желании можно больше). Рабочую поверхность посыпать мукой, переложить на нее подошедшее тесто, которое затем чуть обмять и разделить на две части.
Шаг 4. В прямоугольный пласт раскатать каждую часть теста, промазать их небольшим количеством сливочного масла. Поверх масла нанести сначала немного вареной сгущенки, а затем половину подготовленной яблочной начинки. Оба пласта свернуть в не очень тугие рулеты и нарезать каждый кусочками средней ширины.
Шаг 5. Выстелить форму промасленным пергаментом, выложить на него булочки срезами вверх на небольшом друг от друга расстоянии, накрыть пищевой пленкой и отставить ее в сторону на 10 минут. Заготовки смазать взбитым яйцом и чуть присыпать обычным или коричневым сахаром.
Шаг 6. Выпекать булочки из быстрого теста с яблоком при 180 градусах, пока они хорошенько не поднимутся. Далее температуру можно увеличить до 200 градусов и выпекать изделия, пока они не станут золотистыми. Готовые булочки, не доставая из формы, накрыть чистой салфеткой и дать им так остыть, после чего аккуратно разделить их ножом.